Nel Ponente ligure un angolo di paradiso dove cresce frutta tropicale
Il vivaio tropicale del professor Fazio Pierangelo rappresenta un caso unico in Italia, (anche se registriamo altri esempi nel resto
Claudio Porchia
Giornalista, scrive su riviste e quotidiani e cura rubriche gastronomiche su diverse testate online. Promuove eventi culturali ed è direttore del premio letterario “Libri da Gustare”. Ha realizzato ricerche e prodotto documentari ed ha scritto diversi libri, fra cui uno dedicato alla storia del Festival della Canzone di Sanremo. Ha curato le ultime pubblicazioni di Libereso Guglielmi, conosciuto come il Giardiniere di Calvino. Presidente dell’Associazione Ristoranti della Tavolozza, riferimento importante per chi vuole scoprire la cucina regionale autentica, dove tradizione e accoglienza sono insieme protagoniste. Pubblica una guida dei migliori ristoranti del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta.
Gnocchi di patate al pesto ai fiori di nasturzio e pistacchi
I fiori edibili sono ormai diventati ormai indiscussi protagonisti della gastronomia gourmet. Utilizzati non come semplici guarnizioni, ma soprattutto come
Gli indirizzi della cucina d’eccellenza del Ponente Ligure
Oggi vi proponiamo la cucina dell'entroterra del Ponente Ligure. Qui gli indirizzi per provare piatti realizzati con prodotti di grande
Torte salate liguri: il Turtun di Castelvittorio
Il Turtun è il piatto tradizionale di Castel Vittorio, che ha ottenuto la denominazione DE.CO. e tutti gli anni è
Cucinare in barca: consigli, trucchi e ricette per mangiare in mare aperto.
Spesso navigazione e cucina non vanno d’accordo, ma, seguendo piccoli suggerimenti e unendo praticità e fantasia, si possono preparare cibi
Importante riconoscimento per il Cuvage Asti DOCG
Cuvage Asti, il vino della cantina piemontese conquista il 4° posto nella classifica Top 10 del concorso internazionale “Muscats du
Il Nasturzio nel piatto: buono da mangiare e bello da vedere
Il Nasturzio, il cui nome scientifico è Tropaeolum majus, è una pianta originaria del Sud America. I suoi fiori sono
Delizie gourmet, due ricette facili con i petali di Begonia
La Begonia è un fiore molto amato e usato dagli chef per il suo sapore acidulo e adatta per molte
E’ tempo di ricette dolci e salate con i fiori di Lavanda
Con le ricette dello chef Gianfranco Calidonna andiamo a scoprire l’uso in cucina della Lavanda. Un fiore molto presente nella
Valle Argentina, incantevoli panorami, borghi medioevali e antiche leggende liguri
La Liguria, non è soltanto mare e autostrade affollate, ma offre ai turisti più curiosi anche un entroterra interessante e
