Cous cous, il piatto mediterrano della pace
È considerato come il più tangibile segno dell’influenza araba sul cibo siciliano. Il cous cous, piatto tipico della gastronomia trapanese
Gianna Bozzali
Siciliana, originaria di Vittoria. Una laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari e tante esperienze maturate nel mondo della comunicazione enogastronomica, sia in Tv sia grazie alla collaborazione con testate giornalistiche di settore. Giornalista e critico gastronomico, amo narrare le storie più semplici ma al tempo stesso le più vere ed emozionanti, come quelle dei casari, dei contadini e dei pescatori perché anche il più piccolo produttore ha un racconto di vita che merita di essere “ascoltato”.
Cappero delle Eolie DOP, la perla verde della Sicilia
Il Cappero dell’Eolie, prodotto in tutte e sette le isolette dell’arcipelago, è DOP. Un importante traguardo raggiunto dai circa 60
Io Compro Siciliano, il fenomeno social che ha contagiato la Sicilia
Oltre 160mila iscritti nel giro di due settimane. Centinaia di aziende dell'agroalimentare e dell'artigianato siciliane, tantissime strutture ricettive e turistiche,
Frutta e verdura fresca, attenti ai prezzi
In aumento i costi di frutta e verdura. In alcuni casi si parla di un aumento del 20-30%, in altri
Ristoranti in Sicilia, riaperture tra incertezze e voglia di fare
La riapertura dei ristoranti, dopo il lockdown imposto dall'emergenza Covid19, avrà come parole d’ordine distanziamento sociale e igienizzazione. Dimenticheremo, non
Dal mare siciliano a MasterChef, la ricetta di Valeria Raciti
Dalla cucina di casa a quella del fortunato programma MasterChef, senza aver frequentato corsi di cucina ma provando e riprovando
Il piacentino ennese, l’omaggio gourmet dello chef Angelo Treno
Perché la città più alta d’Italia, la vedetta della Sicilia, sia stata eletta a luogo ideale di Cerere, dea del
L’appello degli imprenditori siciliani che mobilita il web #iomangioebevosiciliano
Promuovere la rinascita dell’economia siciliana attraverso i social. È l’iniziativa lanciata in questi giorni con l'hashtag #iomangioebevosiciliano dal comparto produttivo
L’agnello pasquale, dolce tradizione siciliana
In Sicilia c’è una delizia per ogni festa. Quest’isola dei golosi non smette mai di stupire per l’infinita varietà di
Nei luoghi di Montalbano con una palla di riso, l’arancino di Rosario Umbriaco
Una piccola palla, in alcuni casi un pò allungata, sintesi di un lungo percorso culturale che ha caratterizzato la Sicilia.
