Carciofi ripieni su crema di cavolfiore, chef Francesco Mastronardi
Un piatto semplice, molto godibile, che permette di utilizzare le verdure di stagione. Un piatto che gioca sulla combinazione dei
Gianna Bozzali
Siciliana, originaria di Vittoria. Una laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari e tante esperienze maturate nel mondo della comunicazione enogastronomica, sia in Tv sia grazie alla collaborazione con testate giornalistiche di settore. Giornalista e critico gastronomico, amo narrare le storie più semplici ma al tempo stesso le più vere ed emozionanti, come quelle dei casari, dei contadini e dei pescatori perché anche il più piccolo produttore ha un racconto di vita che merita di essere “ascoltato”.
Sicilia, in viaggio virtuale tra le cantine
Il vino è cultura, espressione tangibile di saperi tecnici, agricoli, ma anche architettonici. La sua bellezza si lega a quella
La ‘mpanata regina della tradizione a Donnalucata
Un guscio di pasta racchiude un gustoso ripieno a base di carne o di pesce, uno scrigno perfettamente chiuso sigillato
