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Tempo di grappa e di olio nuovo

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 … tutto “made” in Trentino, dalla premiata Famiglia Marzadro, la cui produzione di pregiati distillati affonda le radici in una storia lunga quasi settant’anni, e che da quest’anno, con l’acquisizione dell’azienda Madonna delle Vittorie, ha ampliato la propria produzione anche al settore oleario    A novembre l’autunno è già decisamente avanzato. Si va verso le giornate più corte dell’anno e la sera si resta volentieri in casa ad assaporare il calore domestico, pensando alle feste che verranno. È questo il momento giusto per programmare un piccolo viaggio alla scoperta dei mercatini di Natale. In Trentino, ovviamente, dove tappe d’obbligo sono le città di Trento e Rovereto. Qui, oltre alle casette in legno cariche di tipicità artigianali, una sosta da non perdere è quella alla Distilleria Marzadro a Nogaredo.  Alambicchi e antiche bottiLa struttura, inconfondibile, è un’armonica sinfonia di pietra, legno e vetro, incastonata tra i vigneti della Vallagarina e circondata dai monti. Durante la sosta, potrete assaporare l’ospitalità della Famiglia Marzadro, che vi accompagnerà alla scoperta del più tipico distillato d’Italia: la grappa. All’interno, ad accogliervi, lo spettacolo degli alambicchi in rame, la poesia delle sale d’invecchiamento dove la Grappa riposa per anni in botti di legni pregiati, le stanze dedicate alla degustazione guidata, dove potrete assaggiare i diversi tipi di distillati Marzadro, con la possibilità di abbinare anche uno spuntino a base di prodotti tipici trentini. I più curiosi potranno aggiungere alla visita guidata anche esperienze sensoriali come la degustazione delle grappe invecchiate direttamente dalle botti oppure quella degli abbinamenti tra grappa e cioccolato. La tappa finale della visita è nel punto vendita, dove scegliere un ricordo da assaporare a casa e condividere con le persone più care: non solo grappa, ma anche acquaviti, liquori e creme alpine. Da non farsi scappare, la Grappa Stravecchia Le Diciotto Lune, prodotta con le migliori vinacce trentine e lasciata affinare per un minimo di 18 mesi in piccole botti di legni pregiati; o l’ultima nata, Anfora, creata con un metodo che non ha eguali, perché viene affinata per dieci mesi in anfore di terracotta, che permettono di mantenere la limpidezza della grappa bianca unita agli aromi e al gusto di una grappa invecchiata, senza i sentori del legno. Novità assoluta nell’ambito della distillazione e proprio per questo assolutamente da provare.   Novità di un verde brillanteLa storica Distilleria trentina, sempre dinamica e pronta a mettersi in gioco, da qualche mese ha affiancato ai suoi celebri distillati anche una linea di olio extravergine di oliva Garda Trentino Dop. Una scelta che è in perfetta sinergia con il lavoro portato avanti nella distilleria di Nogaredo e che ha lo scopo di promuovere anche fuori dei confini regionali le produzioni tipiche di un territorio dalle molte potenzialità. Così, nell’aprile 2016 i fratelli Marzadro hanno acquisito un’altra importante realtà aziendale sulla sponda nord del Lago di Garda, nel comune di Arco: l’azienda agricola Madonna delle Vittorie, rinomata per la produzione di olio e vino. L’olio, in particolare, è un extravergine di qualità superiore, dalle note fruttate e piccanti. Dal frantoio di Madonna delle Vittorie escono tre tipologie di oli pregiati: l’Olio extravergine di oliva, l’Olio extravergine di oliva Garda Trentino Dop e l’olio extravergine di oliva Monocultivar Denocciolato Frantoio. In particolare, l’Olio Garda Trentino Dop varietà Casaliva, annata 2015, ha vinto il primo premio nella categoria fruttato medio in occasione del GardaWarda, il Festival dell’Olio del Garda Dop. Merito del colore verde dai riflessi brillanti e dorati, del profumo fresco e erbaceo, del gusto che alterna un’iniziale nota dolce a un finale piacevolmente amaro e piccante: la garanzia che quest’olio è stato estratto da olive freschissime e ricche di polifenoli. Per conoscere da vicino la produzione di olio trentino, viene offerta la possibilità  di effettuare, su prenotazione, visite guidate alla cantina e al frantoio degustando vino e olio, mentre durante l’orario di apertura del punto vendita è possibile assaggiare tutti i prodotti gratuitamente. Caposaldo di accoglienza e di ospitalità, Madonna delle Vittorie è anche un agriturismo, che mette a disposizione appartamenti per le vacanze e un ristorante specializzato in menù tipici del Trentino.  Distilleria MarzadroVia Per Brancolino, 10Nogaredo (Tn)Tel. 0464.304554www.marzadro.it    Madonna delle VittorieVia Linfano, 81Arco (Tn)Tel. 0464.505542www.madonnadellevittorie.it

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