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2 Dicembre, 2021

Italian Chef Charity Night, piatti “signature” per la solidarietà

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Dopo gli appuntamenti dedicati alla ricostruzione di Amatrice, alla lotta al femminicidio, al supporto di Careggi e degli anziani, torna la tradizionale serata benefica Italian Chef Charity Night organizzata sulla terrazza del Forte Belvedere. La nuova edizione della manifestazione si terrà il 7 settembre a Firenze. I fondi saranno destinati alle popolazioni colpite dalla guerra in Ucraina. 

Italian Chef Charity Night

L’appuntamento coinvolgerà alcuni dei più rinomati chef fiorentini e toscani. Tutti hanno risposto con grande generosità all’appello lanciato dal comitato “Italian Chef Charity Night” per dare un segnale di continuità con le iniziative degli ultimi anni.

Il programma della serata prevede una cena a buffet aperta al pubblico, con un’offerta minima di 25 euro devoluta al comitato italiano del World Food Programme dell’ONU, a favore delle popolazioni colpite dalla guerra in Ucraina.

L’elenco degli chef che hanno aderito

I partecipanti potranno così assaggiare i piatti “signature” di 16 importanti chef del panorama fiorentino e toscano, inclusi i titolari di diversi ristoranti stellati. Saranno presenti: Riccardo Monco (Enoteca Pinchiorri), Filippo Saporito (La Leggenda dei Frati), Paolo Lavezzini (Il Palagio, Four Seasons Hotel Firenze), Marco Cahssai (Atman a Villa Rospigliosi) e Vincenzo Martella (Linfa, San Gimignano), insieme a Vito Mollica (Chic Nonna), Giovanni Cerroni (Mimesi)

Ariel Hagen (Saporium), Andrea Perini (Al 588), Lorenzo Romano (Insolita Trattoria), Edoardo Tilli (Podere Belvedere), Salvo Pellegriti (La Vetreria), Luigi Bonadonna (The Stellar), Gabriele Andreoni ed Elisa Masoni (L’Oste di Calenzano), Giuseppe Papallo (Architettura del Cibo) e Matteo Donati ( Castiglion della Pescaia).

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Prodotti di eccellenza nel menù della serata

La serata sarà condotta da Annamaria Tossani e si potranno assaggiare anche proodotti di grande eccellenza come i cantucci del forno Pane, amore e fantasia. Insieme ai vini del Consorzio Chianti Colli Fiorentini, le pizze fritte di Marco Manzi (Giotto), lo champagne Jacquart e il caffè de La Sosta Specialty Coffee. A fine serata anche i dolci di Paolo Sacchetti ed il gelato di Sergio Dondoli e Cinzia Otri. Inoltre, sarà presente un corner con il rum Santiago de Cuba e uno con il kombucha Intro, servito dal cameriere-influencer Gabriele Bianchi.

Una maglietta di Dario Dainelli come premio

La manifestazione conta sul supporto di partner come Galateo e Casa della Divisa, e vedrà un momento particolare. L’ex capitano della Fiorentina Dario Dainelli metterà una maglietta autografata come premio per una lotteria che si terrà durante la serata. E insieme alla maglietta anche alcune bottiglie di vino della sua azienda. A questo link si possono acquistare i biglietti.

Claudio Porchia

Giornalista, scrive su riviste e quotidiani e cura rubriche gastronomiche su diverse testate online. Promuove eventi culturali ed è direttore del premio letterario “Libri da Gustare”. Ha realizzato ricerche e prodotto documentari ed ha scritto diversi libri, fra cui uno dedicato alla storia del Festival della Canzone di Sanremo. Ha curato le ultime pubblicazioni di Libereso Guglielmi, conosciuto come il Giardiniere di Calvino. Presidente dell’Associazione Ristoranti della Tavolozza, riferimento importante per chi vuole scoprire la cucina regionale autentica, dove tradizione e accoglienza sono insieme protagoniste. Pubblica una guida dei migliori ristoranti del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta.

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