Ricette dello Chef Archivi

Roast beef ai sapori d’Irlanda, ricetta di Simone Rugiati

Un piatto healthy, saporito e versatile da gustare a casa o da portare con sé durante una gita all’aria aperta

Festa del Papà, la ricetta delle Zeppole di San Giuseppe

È il dolce simbolo della Festa del Papà. Sono le Zeppole di San Giuseppe, il soffice fritto di pasta choux

A Carnevale con una ricetta gustosa e divertente, bombolone con mortadella

A Carnevale ogni scherzo vale e soprattutto ogni scusa è buona per giocare, per essere creativi e uscire dagli schemi,

L’Alpago e l’insalata bilanciata (e stellata) con i preziosi fagioli del territorio

Un piatto creato dallo chef Riccardo De Pra con due tipologie di fagiolo tipiche dell’Alpago, la zona montana cornice del

A Natale tre ricette gourmet alternative, dal piatto unico alla pizza

Celebrare il tradizionale momento delle feste con un menu sorprendente, ma nel rispetto della tradizione. Ecco tre inedite ricette ideate

Gerardo Sacco racconta il suo “piatto della rinascita”

E' indubbio che i giorni del lockdown abbiano messo a dura prova molti di noi. Allo stesso tempo ha creato

Sua maestà lo Stoccafisso, il protagonista della Buridda ligure della Quaresima

Nella gastronomia italiana, ed in particolare nelle tradizioni culinarie regionali, il Merluzzo compare largamente nelle sue due forme principali di

Raviolo fritto farcito di gamberoni con granulato di torrone

A tavola spesso si cerca di trovare ricette basate sulla stagionalità e sui prodotti del territorio. Nel preparare il nostro

Il prato fiorito, la ricetta dello chef Giancarlo Borgo

In occasione della presentazione del libro "I Fiori dalla terra al piatto" lo chef Giancarlo Borgo del Ristorante Le Macine

E’ tempo di zucca: una ricetta deliziosa firmata dalla chef Cinzia Chiappori

Durante la Festa dedicata alla Zucca di Rocchetta, la chef Cinzia Chiappori dell’Osteria del Tempo Stretto di Albenga ha presentato

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Dolce mestiere

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