Il prato fiorito, la ricetta dello chef Giancarlo Borgo
In occasione della presentazione del libro "I Fiori dalla terra al piatto" lo chef Giancarlo Borgo del Ristorante Le Macine
In occasione della presentazione del libro "I Fiori dalla terra al piatto" lo chef Giancarlo Borgo del Ristorante Le Macine
È stato presentato nei giorni scorsi il libro “I fiori dalla terra al piatto”, un manuale preziosissimo per chi vuole
I fiori edibili sono ormai diventati ormai indiscussi protagonisti della gastronomia gourmet. Utilizzati non come semplici guarnizioni, ma soprattutto come
Il Nasturzio, il cui nome scientifico è Tropaeolum majus, è una pianta originaria del Sud America. I suoi fiori sono
Con le ricette dello chef Gianfranco Calidonna andiamo a scoprire l’uso in cucina della Lavanda. Un fiore molto presente nella
Fino alla fine dell’estate non è difficile trovare i fiori di Zucca o di Zucchina, che vengono generalmente venduti appena
La Borragine è sempre stata utilizzata in cucina come ingrediente principale dei minestroni di verdura, delle torte ripiene e, assieme
Proseguiamo il nostro percorso alla scoperta della cucina con i fiori, proponendovi delle ricette con la Rosa, fiore grande protagonista
L’avvenente Calendula officinalis da sempre è una grande protagonista in cucina. Pianta perenne, nativa dell’area mediterranea, ha un fiore grande e