Viaggi del Gusto Magazine

VdG Magazine – i Viaggi del gusto, è un magazine online di approfondimento sul mondo dell’enogastronomia, del turismo, della ristorazione e del Made in Italy nella sua accezione più ampia.

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Ultimi articoli

Dolce mestiere

2 Dicembre, 2021

Tozzetti e amaretti di Ronciglione

Dalla combinazione di eccellenza e tradizione nascono questi semplici dolci da forno che non mancano mai sulle tavole dei ronciglionesi.

Strozzapreti alla sublacense

Una pasta fatta a mano, veloce, appetitosa. Versioni che differiscono di poco si trovano in molte altre regioni italiane a

U’ pitirri

Una perla tipica dell’entroterra siciliano, forse importata dall’Africa in epoca romana ma con evidenti influenze arabe: u’ pitirri è una

D’acquasel p d’ov (acqua sale e uova)

Un piatto che nasce dalla terra, tramandato per generazioni con l’orgoglio di chi è sopravvissuto alla povertà in tempi lontanissimi.

I Bersaglieri di Centùripe

Si racconta che alla nella della Seconda guerra mondiale gli alleati erano soliti distribuire tra la popolazione tavolette di cioccolato.

Calzoncelli alle castagne

Tipici di Pietrapertosa e Castelmezzano, diffusi in tutta la Basilicata e, con delle varianti, anche in altre regioni, i calzoncelli

La cialledda di Altamura

La cialda dei contadini pugliesi, cialledda in dialetto, ha il profumo invernale della campagna e il sapore rassicurante dei piatti

Scarpinocc de Pàr

A Bergamo e provincia si cucinano gli scarpinocc, letteralmente pantofoline, dalla tipica forma a mezzaluna che richiama le antiche calzature

Fettuccine all’ortica del Trentino

L’ortica, che in Trentino prende il nome di dioica, diffusa nei campi incolti intorno alle malghe fino alla tarda primavera,

Panino al pesce spada

Una specialità imperdibile a Scilla è il panino al pesce spada, da alcuni anni uno
 dei simboli di questo angolo

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