Il carciofo spinoso di Sardegna, un concentrato di sapore
È tra febbraio e marzo quando sui mercati del nord Italia arriva una prelibatezza tutta sarda, il Carciofo Spinoso di
Riccardo Lagorio
Con la valigia in mano e la penna nell’altra, scrive di cucina, borghi e prodotti tipici da prima che diventassero un fatto di moda. Per questo non riesce a frenare la passione per la sobrietà di un tempo. Ama le cose che tocca. E questa è la ragione che gli fa mettere nero su bianco solo ciò che ha visto e ha provato. Forse démodé, ma pur sempre sinonimo di garanzia.
La dolce conca dell’Alpago, filo di mille colori che veste in tutte le stagioni
Un filo dai mille colori unisce natura, cultura e svago. È un filo prezioso che si sgroviglia tra boschi e
Trentino Experience
Preparare uno strudel, setacciare la farina o coltivare erbe officinali. Come scoprire la regione Trentino portando a casa i saperi
Natale a tavola. L’Italia nel piatto
Dalla minestra maritata ai knödeln in brodo, dall’abbacchio al capitone. Un viaggio tra le specialità. E’ inevitabile che, essendo una
Gallura, vivere la tradizione e l’identità culturale
I mesi estivi sono quelli in cui la Gallura, nel nord est della Sardegna, regala il migliore connubio tra cli-
Fano città lasagna, golosità fatta a strati
Fano è una città lasagna: le mura romane si srotolano attorno alla cattedrale, le opere di Raffaello e Perugino in
In Val d’Ega un tour al gusto di Beef e Snow
Le cronache narrano che prima delle performance di Milone da Crotone gli sportivi si nutrissero prevalentemente di legumi, formaggio e
Toh! Mi son cascati dei molluschi nel piatto
Un viaggio del gusto alla scoperta dei molluschi, i quali rivelano quanto la sopravvivenza delle prime comunità umane fosse legato
L’Oltre Po da gustare non solo con gli occhi
Fuori Milano Lasciate alle spalle le risaie della Lomellina e attraversato il Po provenendo da Milano, in un batter d’occhio
A Carnevale ogni festa vale
E' Carnevale non solo a Venezia, Viareggio e Putignano. Lungo lo Stivale ogni territorio celebra a modo suo la festa
